日前，由中国水产科学研究院长江水产研究所和北京麻辣诱惑食品有限公司申请的“一种卤制克氏原螯虾的卤料及制备方法”获国家发明专利授权，专利号为：201811533196.5。
该发明涉及由一定比例香料组成的卤料，并提供了卤制克氏原螯虾的方法和步骤；卤汁能够抑制细菌的正常繁殖生长，无需使用人工防腐添加剂，能杀灭致病菌，有利于卤虾的保存和食用者的身体健康。
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