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在潜江 学养虾——农村新报全媒记者的一份采访笔记

作者:来源:湖北日报 发布日期:2024-08-26 14:25字体大小:【】【】【

湖北日报农村版全媒记者 苏韵喆 通讯员 谢毅

八月中旬的潜江,热浪在田间地头里蒸腾。一畦畦虾稻田一望无际。

黄尘行客汗如浆,炙热的体感没能减低大家伙参加湖北省“四季有虾”养殖技术培训的热情。

在试验基地、在养殖现场、在会议大厅,来自全省的小龙虾产业市场经营主体负责人及相关单位领导、专家、媒体一百多人,共同探讨学习“四季有虾”新技术。

试验基地捞出“炮头”虾

眼前的虾稻田里,白云反射在塘面,碧波荡漾。放眼望去,只有禾田蛙三五成群悄无声息地趴在荫凉处。

又到了一处清澈的池塘,这里被一块一块整齐地分隔开来。平静的水面像一块块绿色的镜子,竟没有看到一点常见水草的身影。我站在水边,仔细往里瞧,甚至能看见塘底。

看着这样清澈的水质,我心里不禁有些打鼓,在这稻田四周的环沟里,真的有小龙虾吗?

要知道,传统池塘养殖的小龙虾离不开伊乐藻和轮叶黑藻,它们为小龙虾提供庇护所和食物来源。伊乐藻,长势凶猛,需要频繁割草,管理难、劳动强度大,且高温容易烂根,最终腐烂。轮叶黑藻是冠层型水草,水深时易漂浮,底部空旷,导致水体流动性差,小龙虾栖息环境差。归根究底,它们其实无法满足小龙虾对水质和庇护所的要求。

“来,快去塘子里捞点虾给大家看看。”看出了大家的疑惑,湖北省小龙虾产业技术研究院李明波副院长安排人现场捞虾。

烈日下的我们睁不开眼,仅仅站了一会儿,硕大的汗珠就滴个不停。工作人员捞过来好几篓虾,倒进我们眼前的大筐子里。

现在这个季节,在湖北省小龙虾产业技术研究院四季有虾示范基地里随便一捞,竟都是最能卖出价的“炮头”虾!

池塘精养四季有虾

一只只活力四射通红的小龙虾,伸着大夹子在筐子里乱动。李院长随意拿起一只,称了称,这母的都有12钱。现场一时间炸开了锅。

“我们现在的‘四季有虾’池塘精养模式,跟传统池塘养殖不同的主要有三点。”李院长介绍道,分别是池塘设施改造、环境生态构建和精准营养供给。

基地的水草以改良型苦草为主,会根据轮叶黑藻、伊乐藻、菹草的季节性特点,采取搭配栽种的方法,以保证池塘水草四季长青,所以水质才能这样好。

传统池塘养殖苗种全部来源池塘或虾稻共作田自繁自养,捕捞后残留的成虾基本都是小个体虾,生长性状表现差,且残留亲本自繁,近亲繁殖概率增大,优良性状退化再退化,而现在的新模式除第一季、第二季苗种需要外购,第三季和第四季苗种均为池塘繁育区提供。通过设置隔离设施将池塘分为繁育区和养殖区,实现繁养分离。将养殖区捕获的小龙虾选择优质种虾放入繁育区繁殖,待虾苗完全脱离母体并选用优质苗料培育健壮后,转移至养殖区。提升小龙虾种质的同时,也实现了苗种标准化、规范化和程序化生产。

精准营养供给帮助小龙虾健康生长。选用富含营养与益生菌的生物絮团作为小龙虾幼苗期的食物,显著促进生长的同时也改善了水质。选用发酵饲料而非普通膨化饲料作为小龙虾成虾养殖饲料,利于小龙虾消化吸收,正向影响小龙虾生长、肌肉品质。另外,定期给小龙虾补充多种氨基酸、复合维生素以及矿物质。

“普通池塘养殖全年产量每亩估计两百斤到三百斤,纯收益3200元。但现在四季有虾池塘精养模式,一年养四茬,产量可以达到八百斤以上,保守估计纯收益能有7800元以上。”李教授说完,别说养殖户们,连我,一个小龙虾养殖门外汉,都跃跃欲试。

2015年至今,华中农业大学水产学院袁勇超副教授自家的池塘里,小龙虾越养越小,这也是很多养殖户目前的养殖现状。苗种、起捕、成本效益,这些问题一一摆在眼前,该如何解决?会议大厅里,袁教授给大家带来了“四季有虾”温棚土池养殖模式。

“每年的4-6月份,小龙虾和稻虾撞车,集中上市,卖价低,效益差。除了这个时间外,传统池塘每年还能养殖一到两茬,而温棚土池可做到反季节养殖,能有两到三茬。”袁教授表示,不算4-6月这季的情况,选择温棚土池养殖模式,每年每亩的纯利润可以从3260元提升至6160元,提升了近一倍。

此话一出,在场的很多养殖户都露出期待的神情。

温棚土池四季有苗

“要四季有虾,必定先得四季有苗,全年选种非常重要。”袁教授说,要学会通过观察快速高效筛选亲本虾。他随即展示了几张图片,分别是小龙虾1-6期卵巢对应的发育情况,通过观察再选种更准确有效。

“我们也已经探究出温棚土池模式工程化建设的最佳关键参数,按照该参数来,也会利于苗种繁育。”袁教授表示,土池的适宜面积一般在200平米到400平米,土池坡比在1:1.5到2.5,土池深度1.8米到2.2米,水深1.2米到1.8米。温棚土池上建设单个温棚,温棚东西走向长42米到62米,南北宽7米到8米,顶部高2.8米到3.3米,单棚模式采用镀锌钢管框架结构,外附采光保温性能的塑料薄膜,温棚东西端要设置通风门。

“想要养好小龙虾还需要了解它的生物学特性。比如喜阴,底栖性,底部最容易缺氧因此水草很重要。比如高密度养殖容易导致蜕壳期小龙虾互相残食。繁殖期喜欢打洞,高温会应激,低温会冬眠,这时候起捕会难。”袁教授分享道,他已通过实验找到了相对较佳的养殖密度,也找到了多茬养殖,实现水草“四季常青”的方法。

“温棚土池待池塘清塘消毒后养殖水体pH恢复到8.5左右后,即可开始种植水草,主要包括:轮叶黑藻(底部)、苦草(底部)、菹草、小米草(斜坡)和水芹菜(斜坡 )等,根据水草的特性,进行合理的区域选择和栽种。首次种植水草的覆盖面积控制在池塘面积的30%-40%,养殖期间控制水草面积为40%-60%。”

室内工厂高产优质

同样精彩的还有中国水产科学研究院长江所田娟副研究员带来的“四季有虾”工厂化养殖模式。

小龙虾工厂化养殖是指一种通过集成现代机械工程学、生物学、水处理化学、机电工程学、现代电子信息学和现代建筑学等领域的先进科学技术,对小龙虾进行高密度、集约化养殖的生产方式。

养殖池为方形或圆形的帆布池或玻璃钢池,方形池池底应为10°-15°坡面,圆形池应采用5°-10°锥形底,以便于排污和收集虾壳。单池面积8m2-20m2,池深0.6m-1.0m,水深0.4m-0.6m。设进排水口、溢流口、中央排污口、氧气盘、攀爬网、虾巢、控光、控温设施等。

从进虾苗前准备、虾苗投放、虾苗放养到水质调节、饵料投喂、蜕壳期管理再到紧急情况处理和病害防控,都有标准执行方案。

“仅仅20天时间,工厂化养殖的虾苗可长到20克。”室内工厂化养殖技术可以让小龙虾摆脱季节限制,不再靠天吃饭,达到高产优质好虾的目标。

有标准、有效率,清晰可预测。相信在未来,这也会成为炙手可热的一种模式。

“一季有价”不如“四季有虾”。在“虾十条”指引下,去年,湖北省小龙虾产业技术研究院在潜江揭牌。潜江联合中国科学院水生所、省农科院、华中农业大学、长江大学等7家单位,重点攻关“四季有虾”核心技术。

池塘精养、温棚土池、工厂化养殖,攻克“四季有虾”,湖北一直在探索。

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